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¿QUÉ ES CAVIAROLI?

Caviaroli son gotas de aceite encapsuladas en una fina membrana de alginato, una gelatina de origen vegetal. Además del aceite de oliva, también se pueden encapsular otros líquidos como vinagres, salsas, mieles o jugos, ofreciendo una explosión de sabor en cada perla.

Su tamaño varía entre 4–5 mm, lo que las convierte en un ingrediente versátil en la gastronomía moderna.

CÓMO USARLO

Los usos de Caviaroli pueden agruparse en tres categorías principales:

  1. Separar y realzar sabores. Su textura sólida permite decidir con precisión dónde colocarlas en el plato. Al morderlas, liberan un estallido de sabor que potencia los aromas y matices de cada bocado.
  2. Dosificación precisa. Su presentación en gotas permite un control exacto de la cantidad utilizada, asegurando una experiencia equilibrada en cada plato.
  3. Creatividad y presentación. Además de su aporte de sabor, Caviaroli añade color, textura y volumen, mejorando la estética y sofisticación de cualquier preparación.

CONSERVACIÓN

  • Antes de abrir: Guardar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor.
  • Después de abrir: Refrigerar y consumir en un máximo de 1 mes.
  • Recomendación: Si el aceite encapsulado se solidifica en el refrigerador, dejar a temperatura ambiente entre 15 y 20 minutos antes de su uso para recuperar su textura original. Evitar la congelación, ya que podría alterar la membrana y afectar la experiencia de consumo.
Cuchara con esferificaciones Caviaroli goteando aceite

perlas de aceites

  • Caviaroli Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina - 50 g
    Caviaroli, caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina 50g
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    €13,95
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  • Caviaroli Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca - 50 g
    Caviaroli, caviar de Aceite de Oliva Virgen con Trufa Blanca 50g
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  • Caviaroli Aceite de Oliva Virgen con Guindilla - 50 g
    Precio habitual
    €13,95
    Precio de venta
    €13,95
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  • Caviaroli Aceite de Oliva Virgen con Albahaca - 50 g
    Precio habitual
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  • Caviaroli Aceite de Oliva Virgen Extra con Wasabi - 50 g
    Precio habitual
    €13,95
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  • Caviaroli Aceite de Oliva Virgen Extra con Romero - 50 g
    Precio habitual
    €13,95
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  • Caviaroli Perlas de Aceite de Sésamo-50 g
    Precio habitual
    €13,95
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  • Caviaroli Aceite de Avellana - 50 g
    Precio habitual
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perlas de vinagres

  • Caviaroli Perlas de Vinagre Balsámico de Módena - 50 g
    Precio habitual
    €13,95
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  • Caviaroli Perlas de Vinagre de Vino dulce Pedro Ximénez - 50 g
    Precio habitual
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perlas de salsas

  • Nombre de tu producto
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    €19,99
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  • Nombre de tu producto
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    €19,99
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perlas de frutas

  • Caviaroli Perlas de Mango - 50 g
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  • Caviaroli Perlas de Limón - 50 g
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  • Caviaroli Perlas de Frambuesa - 50 g
    Precio habitual
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  • Caviaroli Perlas de Yuzu - 50 g
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  • Caviaroli Perlas de Maracuyá - 50 g
    Precio habitual
    €13,00
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perlas de vinos

  • Caviaroli Vino Nectar Pedro Ximenez - 50 g
    Precio habitual
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  • Caviaroli Vino Fino Tio Pepe - 50 g
    Precio habitual
    €15,00
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perlas de mieles

  • Caviaroli Perlas de Miel de Naranjo - 50 g
    Precio habitual
    €15,00
    Precio de venta
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  • Caviaroli Perlas de Miel de Bosque - 50 g
    Precio habitual
    €15,00
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    €15,00
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Packs de perlas de bienvenida

  • Caviaroli Starter Kit (Arbequina, Albahaca, Gundilla, Wasabi y Módena) - 5x20 g
    Starter Kit Caviaroli con 5 Sabores Diferentes 20g Cada Uno
    Precio habitual
    €30,00
    Precio de venta
    €30,00
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